空氣炸鍋能不能烤輕乳酪蛋糕

空氣炸鍋與烤箱和微波爐不同，它是利用空氣快速對流的原理帶走食物表面的水分，將其炸熟。做出來的東西表面是乾的酥脆的，而且需要有足夠熱對流空隙才能完全加熱食品。

輕乳酪蛋糕烘烤時需要隔水加熱，需要一定的溼度和並不太高的溫度，成品是溼潤柔軟的，並不能使用空氣炸鍋處理。 空氣炸鍋是適用於煎炸類食品的加工，輕乳酪蛋糕是隔水蒸烤類，所以空氣炸鍋不能烤輕乳酪蛋糕。