空氣炸鍋能炸竹籤串的肉。180度先烤10分鐘，10分鐘後，將串串全部翻一個面，再烤5分鐘即可。注意肉片不要太厚也不要太薄，儘量均勻一些，醃的時間久一點，比較入味。蔬菜隨自己喜好配洋蔥、胡蘿蔔、香菇、金針菇、杏鮑菇、辣椒等都可以，儘量選脆一點的，和肉搭配比較好吃一些。溫度和時間供參考，因為每個人的機器不一樣，沒有空氣炸鍋，用烤箱也一樣。
空氣炸鍋
是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。空氣炸鍋的工作原理是高速空氣迴圈技術，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
