正宗老北京紅糖燒餅怎麼做

主料：

生面粉500克、水330克。

配料：

紅糖100克、熟麵粉50克、酵母5克、芝麻少量、油酥少量、芝麻少量。

步驟：

1、生面粉中加入酵母、加入水攪成麵糰。

2、將紅糖和熟麵粉拌勻成陷。

3、油燒開後放入麵粉拌勻成油酥。

4、把麵糰擀成半釐米的長方形餅，抹一層油酥。撒入芝麻和鹽。

5、分成均勻的12個麵糰。兩頭下捏，擀成餅，包入紅糖餡。

6、將小餅用手壓扁為1釐米的餅，蘸入芝麻即可。

7、放入烤盤中，放進烤箱，設定200度，15分鐘後取出即可。