1、鹽加清水化開，和白麵成麵糰；
2、油加熱後晾溫，放小米麵和均勻，成為酥油瓤；
3、將和好的麵糰揉成長條，壓扁按平，壓成長條的大片，將油酥瓤均勻地塗在大片上，由外向裡捲成卷，壓成長條，揪成8釐米長、3釐米寬的劑子，壓成橫8釐米、豎18釐米的大片，前後摺疊三層；
3、再壓成橫8釐米，豎12釐米的大片，前後摺疊，中間搭在一起，成為中間三層，兩邊兩層的生坯，然後將芝麻均勻撒在生坯上，翻過來撒些水，在面板上磨出漿水，即可上爐烤；
4、上爐時生坯橫放在手上，自右至左把缸口貼滿，再自上而下貼滿，之後蓋上蓋，稍後把火撥開一半，再過3至5分鐘把火全部開啟烘烤，燒餅成虎皮色時即可出爐。
