老北京羊雜湯怎麼做好吃

食材：羊雜半斤、花椒、一鹽勺、蔥一根、姜一小塊、鹽兩勺。

老北京羊雜湯的做法步驟如下：

1、將食材準備完畢。

2、蔥、姜、花椒和切成段的羊腸先放鍋裡煮。涼水下鍋，蓋蓋兒，中火或者中小火煮15分鐘。讓羊腸在沸水中不停的翻騰，能煮出奶白色的湯。

3、煮出奶白色湯後，把羊雜一起放進去再煮5分鐘即可。

4、關火後放入適量鹽就可使用。