老北京涮羊肉蘸料怎麼調好吃

1、 取一隻大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬

調到稀稠合適的狀態。

2、 加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻。

3、 把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續朝一個方向攪勻。

4、 最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。

5、 如果喜歡吃辣的，可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻後蘸食肉片等。