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準備好已經洗乾淨的小河蝦,加入料酒,鹽,花椒麵,醃製15分鐘。
另取碗和一個雞蛋,放入麵粉50克、澱粉10克,加入適量水調成麵糊,把河蝦倒入麵糊中攪拌均勻。
鍋內熱油,倒入河蝦,用小火慢炸,炸至金黃即可撈出。
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