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老北京涮羊肉蘸料配製方法
經驗
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材料
：芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、香菜、小蔥末。
做法：
芝麻醬
加水
解開放點鹽，調味，再依個人
口味
放入韭菜花。醬豆腐調均。注意放鹽的量，韭菜花、醬豆腐也都鹽。吃時再加入香菜及小蔥末，放點香油。中火熬製五至六分鐘即可。
標籤：
涮羊肉
配製
北京
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