買好羊雜後怎麼做羊湯

1、材料：羊雜1300克、蔥3根、鹽10克、生抽毫升、蒜5瓣、香菜30克、陳醋10克、香葉大料適量、料酒15毫升、白糖適量、姜5片；

2、將羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨，三樣放入冷水鍋裡加水煮；

3、煮好的羊雜清洗一下切片，準備好蔥薑片，八角和香葉；

4、將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒，水開以後加入生抽，再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時；

5、一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘，準備點香菜末和蒜末，吃的時候盛到碗裡，加點香菜末、蒜末再加點陳醋。