用羊腩肉或者腿肉燉湯更好。
羊湯製作方法：
主料：羊肉一斤半，山藥一塊，香菜幾根，姜適量，枸杞幾粒，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。
羊湯製作具體步驟：
1、將羊肉泡兩小時泡出血水；
2、將鍋中水燒開，放入羊肉煮一分半鐘後撈出；
3、準備好姜，往鍋中倒入一點油，放入姜爆香；
4、爆香後倒入羊肉炒；
5、炒好後放入足夠的水燉一個半小時；
6、香菜洗乾淨切段備用，山藥去皮切成塊備用，枸杞洗乾淨備用；
7、羊湯燉一個半小時後加入山藥繼續燉；
8、山藥和羊肉燉好後加入適量鹽調味；
9、放入枸杞和香菜再燒一分鐘；
10、關火加入一點雞精和胡椒粉即可。
