紅燒羊肉用羊身體的什麼部位最好

羊排燒製出來口感好有嚼勁、裝盤外觀也增加食慾。

羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。