羊肉湯家常做法正宗羊肉湯怎麼做

主料：羊肉一斤半、白蘿蔔一個。

配料：生薑少量、生抽五克、生粉十克、料酒五克、鹽七克、枸杞少量、小蔥少量。

1、用鹽水將羊肉浸泡半個小時；

2、將羊肉撈出後把血水沖洗乾淨，瀝乾水，再加入料酒和生粉拌勻醃製十分鐘；

3、白蘿蔔和生薑洗淨，然後將白蘿蔔去皮再切成小塊；

4、砂鍋加水放入醃製好的羊肉，大火煮沸騰，蓋上蓋子關小火煮半小時；

5、再過半小時後放入白蘿蔔和鹽，大火煮沸騰關小火煮二十分鐘；

6、杞和蔥洗淨，蔥切末，二十分鐘後開蓋子放入枸杞和蔥末關火，裝碗上桌即可。