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1、先把羊肉洗淨切塊,蔥,姜,蒜切片,香菜切段備用。
2、將切好的白蘿蔔放入碗中,用鹽醃製10分鐘。將羊肉塊焯水撇沫,撈出備用。
3、將羊肉塊焯水撇沫,撈出備用。
4、白蘿蔔焯水備用。
5、熱鍋下油,放入花椒,香葉,蔥,姜,蒜爆香,加料酒,清水,鹽,味精,雞粉,大火燒開後改小火燉15分鐘。
6、放入白蘿蔔燉10分鐘,出鍋,撒上香菜,清湯蘿蔔燉羊肉就做好了。
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