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糖火燒、驢打滾是北京的經典小吃。豆麵糕又稱驢打滾,是北京小吃中的古老品種之一,源於滿族。糖火燒是是滿族傳統小吃,因其製作時用缸作成爐子,將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早點之一,已有300多年歷史,原為通州小吃。
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