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1、過篩麵粉一次。
2、加入雞蛋和調料拌勻,不要攪拌太久,稍微拌一拌就好了。
3、加入適量水,通過麵糊稠度控制麵糊厚度。
4、調好後,靜置15分鐘,靜置很關鍵,可以使疙瘩自己慢慢溶化。
5、稍微拌一拌,使調料均勻。
6、平底鍋中倒油,微微熱,就可以倒入1/3-1/4的麵糊,轉轉鍋子,使麵糊鋪平。
7、煎至兩面金黃即可。
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