雞蛋大家都愛吃，做法多樣。我們經常會將雞蛋與豬肉一起做成蛋卷，上鍋蒸熟給小孩子吃，營養豐富。下面給大傢俱體分享一下雞蛋皮卷肉的做法。
簡要答案雞蛋皮卷肉的做法主要分為一下幾個步驟：首先將雞蛋打撒攤成蛋皮，然後將醃製好肉末鋪在上面，然後將其捲起來上鍋蒸熟，最後切成小塊及即可。
工具/材料主料：雞蛋肉末輔料：鹽料酒蔥薑汁香油植物油
具體內容將肉末中加入鹽、蔥薑汁、料酒、香油、雞蛋，然後順一個方向攪拌均勻。
之後將雞蛋打入碗中，用筷子打散備用。
接著鍋內放少許油，將蛋液倒入鍋中輕輕晃動，攤成蛋皮。
之後，將攪拌好的肉末均勻平鋪在蛋皮上。
最後由兩端相向對捲入，然後放入鍋中，大火蒸8分鐘。
蒸熟之後，將其放涼一會，然後切成片即可開吃。
