平底鍋雞蛋卷做法

1、將雞蛋磕入盆中，加入鹽和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。

2、加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。

3、攪拌均勻成流動狀麵糊，平底鍋燒熱，中心舀入一小勺麵糊。

4、轉動鍋，將麵糊完整攤開成薄片狀，看到薄片邊緣微黃，用筷子輔助翻面。

5、將另一面也烤至微黃，將火關掉，將面片在平底鍋裡捲成圈，拿出來放一會就會變涼變脆了。

6、在鍋裡卷的時候注意安全，可以用筷子輔助捲成圈狀。

7、在鍋裡卷不了圈的朋友可以選擇不卷，薄片狀的也很可愛很好吃很鬆脆。