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冷麵是陝西當地的一種特色麵條,冷麵是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡,再放上豬肉片的麵條。
麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。
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