苗家過"三月三"，晚餐是先吃飯後喝酒。而且吃的是五色團圓飯。過去，苗家蔣、李、鄧、盤、趙五姓，為了抗拒和防禦災害，三月九年級黃道吉日結拜金蘭，發誓天南地北，走到哪裡都是患難與共一家人。以紅、黃、藍、黑、白五色分別代表五姓兄弟。這天吃五色飯是為紀念先祖手足深情，象徵著苗族人民目標一致，永遠團結向前。
苗家"三月三"，不僅吃五色飯，而且餐桌上的山珍海味十分豐盛。"三月三"前夕，準備工作比過春節還繁忙、緊張，男人要下河抓魚、摸蝦，上山狩貓，捉禽打獸，女人要趕緊採青，舂米，將採回來的楓樹嫩葉、辣椒葉、必機草、黃姜塊，分別加工泡製成紅、黃、藍、黑色的乳汁。
