鋅是人體所必需的一種微量元素，而且它必須從外源性的食物中去攝入。缺鋅很容易發生一些身體的不良的反應，在兒童期，容易發生缺鐵、異食癖等等，甚至影響到生長髮育。
而在老年人中，如果長期因為不攝入動物類的蛋白，而造成了缺鋅，會容易使得老年人肌肉萎縮、肌無力，甚至帶來大腦的痴呆。補鋅對於中老年人和青少年，都是至關重要的。
常見的鋅都在於一些動物類的食品之中，比如說海產品，比如說雞蛋黃，比如說一些動物的內臟，都含有豐富的鋅，我們都可以來進行一定的補充。
而在植物中，植物的胚芽、大豆類、花生，以及燕麥之中，也含有豐富的鋅質，大家也都可以作為一個鋅的補充來源。
