山藥是橫著長還是豎著長

山藥為多年生宿根性蔓生植物，喜溫暖，不耐寒，在土裡是橫長或斜向下長。

山藥又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1、5%；碳水化和物14、4%；並含有我種維生素和膽鹼等，營養價值較高。