東彼肉是什麼地方特產

東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡所創制，最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州“東坡四珍”之一。東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區特色傳統名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。在湖北烹飪酒店行業協會第六屆會員代表大會上，黃岡市有六道本土菜餚被認定為湖北名菜點、中華名菜點。其中包括黃州東坡肉。