魷魚外面的黑色膜是不是要去掉

去掉黑色的膜能夠大幅度提升魷魚口感和美觀度。

去掉黑膜的方法：

1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；

2、用刀在魚背上劃兩刀；

3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，把魷魚背上的皮拉掉；

4、最後用手把魷魚其他部位的皮剝掉。