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怎樣去處魷魚身上的黑皮
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首先新鮮魷魚用清水沖洗後放入配
有白
醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮。浸泡完將魷魚拿出,用刀把魚背劃開,魚身中有一排洩物的囊,在劃魚背是應小心別將其弄破,開啟魚身將背朝上把魚皮撕掉,翻過身,將魚身內的一跟刺骨拔出。最後將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉,將魚須切下,在將魚頭內的魚骨翻出即可。
標籤:
黑皮
魷魚
去處
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