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這種海魚是龍利魚,清蒸龍利魚做法如下:
原料:龍利魚1000克;
配料:料酒、檸檬、生薑、蔥、橄欖油、蒸魚豉油均適量;
步驟:
1、在魚里加入一勺料酒,擠入幾滴檸檬汁,加入生薑絲,均勻擦拭一遍,醃製15分鐘;
2、蒸鍋裡加水,煮開後放入魚,蒸6分鐘,把蒸出的水倒出;
3、蔥切成小段後撒在魚上;
4、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上;
5、加一點蒸魚豉油即可。
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