海蔘刺越多越好嗎

1、海蔘刺的多少與海蔘的營養價值沒有關係，決定海蔘好壞最關鍵的因素是海蔘的產地和海域。

2、海蔘刺的多少與海蔘的生長環境有關，是區別海蔘產地的地理標誌。山東半島海域以嶗山長島海域為代表的海蔘，刺少且禿，但肉質肥厚、體型粗壯。遼東半島海域的海蔘，刺多且尖，因遼東半島海蔘產業起步較早，宣傳較為廣泛，所以易產生誤解。

3、越與堅苦環境鬥爭的野生海蔘越健康粗壯，刺不太明顯。集中養殖海的參如大棚裡的鮮花，沒有真正的抵抗風雨的能力，漂亮一些，但營養價值反而較野生海蔘低。