海蔘是不是越大越好

原則上講，越大的海蔘年限就越長，營養積累就越豐富；但是如果是自己吃的話，不用挑特別大的，中等大小即可，價效比較高一些。

海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載，海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。成為百姓生活中比較常見和平價的滋補品。