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牛排和牛奶能搭配在一起吃嗎
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牛奶
中含有豐富的磷蛋白和酪蛋白,而酪蛋白常以鈣鹽的形式存在於奶中,牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸,就會結合成草酸鈣或形成較大的凝塊,既不利於消化,又影響了
營養
成分的吸收,有的人甚至出現腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。因此,飲用牛奶時不要與酸性食物同吃。而牛肉恰好就是酸性食物。
標籤:
牛排
搭配
牛奶
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