衣索比亞是咖啡的起源地。
咖啡起源的故事：古代衣索比亞西南部季馬地區的名叫卡法的山區，生長著一種結小紅果的野生灌木。一位牧羊人發現他的山羊群吃了這種灌木果子後不停地歡鬧。於是，他也好奇地摘下一些放在嘴裡咀嚼，不多時便備感精神興奮，因為嚼得過多，他進入醉迷狀態。訊息傳到附近的一座東正教修道院內，一群修道士懷著好奇之心試嚼之後，也產生同樣的效力。於是四方的修道士紛紛前來採摘咀嚼這具有非凡“魔力”的小紅果，興奮得長時間不能入睡，以致影響了他們正常的宗教活動。於是教會視這種小紅果為“魔鬼豆”，下令禁止其教徒食用。因此，在咖啡被發現後的一個相當長時間內，衣索比亞人是不食用咖啡的，也不懂得製作咖啡茶。大約於15世紀左右，咖啡從衣索比亞傳到國外，被廣泛引用。
