白酒和海帶為什麼不能一起吃

海帶是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；白酒含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。

邊吃海帶邊喝白酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。