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章硯鐵鍋沒有塗層。章硯鐵鍋採用高純度精鐵礦石製造,達到食用級純鐵。鐵鍋吸油,天然形成一層油脂層,有效保護鐵鍋,在烹飪時有效架空食材的接觸面積,從而達到良好的不粘效果。購買到正宗的章硯鐵鍋當然會好用。只是市場上魚目混珠,假的也比較多,仿冒的更多。買到正宗真的很不容易。
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