開展小龍蝦養殖屬於水產養殖，需要辦理的證件主要有《水域灘塗養殖使用證》(簡稱水產養殖證)和《工商營業執照》。
水產養殖證辦理手續：
1、水域灘塗承包者向縣級(包括縣級)以上漁業行政主管部門提出申請，經調查審定，報同級人民政府核准，登記註冊。
2、水域灘塗承包者持水面承包合同(合同要有鄉、村公章和負責人簽字)，到縣級漁業行主管部門辦理相關手續及領證。如果是換證，水面承包合同未到期的，持合同換證，如果合同到期，按新發水產養殖證辦理，你可以到當地市縣農業委員會去諮詢。如果是小規模養殖，可以不辦理。如果規模養殖和想要得到相關部門支援，最好是辦理相關證件。
