當田間雌花敞開時，將敞開的雄花去掉花瓣或後翻花瓣使雄蕊顯露，然後用雄花的花葯在雌花的柱頭上輕輕塗改，使花粉均勻地黏在柱頭上，留意不行碰傷柱頭，每朵雄花可給2～3朵雌花授粉。
人工授粉的時刻應把握在晴天上午9時前完結，超過9時授粉的坐瓜率明顯下降。遭受低溫陰雨氣候時有時正午西瓜才開花，授粉時刻可恰當後延。人工輔佐授粉重點在主蔓第二至第三朵雌花怒放時進行，一起要留意挑選大而豐滿、花柄長而粗的雌花授粉。雄花不宜在田間隨用隨採，應在田間採納雄花蕾，置於室內天然敞開後，再拿到田間進行授粉，這樣花粉數量多、質量有確保。
