1、西瓜性寒、味甘，富含糖類、蛋白質、氨基酸、有機酸、維生素、醛類化合物、胡蘿蔔素及礦物質鈣、鐵、鉀、磷等營養素，具有清熱解暑、利尿、除煩止渴等功效。由此可以看出，西瓜是夏季消暑佳品，是不會上火的。
2、西瓜含糖量高，而有部分人對糖的吸收能力較差，一次食用過多西瓜，攝入大量糖分會傷害脾胃，影響消化功能，可能引起飲食積滯，增加溼熱，五臟火盛。內火上升到口腔就出現口腔潰瘍、牙齦腫痛等現象，這就是中醫裡講的“虛火”。脾胃功能減弱，食物積滯在腸道中自然就引起便祕了。
3、西瓜具有利尿作用，食用西瓜會促進排尿，如果一次吃太多，體內的水分都通過尿液排出體外了，會傷及津液，從而出現陰虛火旺的症狀。
4、西瓜含有大量的糖分，一次吃太多就會出現胃壁細胞吸收能力小於糖的滲透壓，形成高滲透現象，促使細胞中水分被排出體外，導致進入腸道的水分減少，從而出現便祕上火症狀。
5、吃西瓜腹瀉多由於進食了冰鎮西瓜，腸胃受寒冷食物刺激就會拉肚子。其次，切開的西瓜在存放過程中可能會滋生一些細菌，這也是吃西瓜出現腹瀉的原因之一。
