醋裡含有非常多的營養素，具有幫助消化、增進食慾、促進營養成分吸收和利用轉化的功能，可以調節人體酸鹼度的平衡，殺菌防病；蜂蜜性情溫和、潤肺潤腸、殺菌排毒，還可以加速新陳代謝，所包含人體能量的優質糖分，維生素以及礦物質可以很快消除疲勞，緩解肌肉；對於因為便祕而引起肥胖的人特別有效，長期堅持可以使面板細膩；白醋要選高粱、黃豆、大米等加工而成的，避免含有化學物質的，也不可使用果醋；蜂蜜與白醋的比例可以根據個人口味調整，30g的蜂蜜加入1L的水，混合飲用，也可以加入兩大湯匙的蘋果醋來調味，連續喝2到3天即可。
