種香菇可以用闊葉林木屑。
生產香菇的培養料主要有:闊葉林木屑佔百分之七十八、麥麩子百分之二十、石膏、紅糖各佔百分之一。在木屑料中，椴木、樺木等硬質木屑應占百分之六十到百分之七十，培養料中有充足的營養才利於出菇。楊木、柳木等軟質木屑可佔百分之三十到百分之四十，目的是利於菌絲早吃料、降低汙染、有軟質木、菌絲易生長，有利於早出菇。香菇栽培技術:香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式。栽培委節:主要有春栽和秋栽兩大季節，有早春播種春末夏出、春播夏出、春播秋冬出、秋播冬春出這樣幾大生產運作方式。品種型別:香菇品種繁多，可按需要劃分品種型別，可按栽培基質劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
