剛買的鐵鍋炒菜發黑怎麼處理

1、先用清水將新鐵鍋洗一洗，再將水倒掉；

2、將鍋放在灶上，用火將其燒得發燙在60度左右；

3、然後將200～250毫升左右的食醋放入鍋裡，待到鍋裡發出了“吱吱”的響聲時，就用炊帚將鍋洗幾圈，然後將醋倒掉；

4、最後用水清洗鍋。