醋可以洗汙垢

原因是根據有機物相似相溶性，油汙是有機物，醋是有機物醋可以除油垢，油汙會溶解在醋裡。

醋的其他作用：

1、解腥：在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥。

2、祛羶：在燒羊肉時加少量醋，可解除羊羶氣。

3、減辣：在烹調菜餚時如感太辣可加少許醋，辣味即減少。

4、添香：在烹調菜餚時加少許醋能使菜餚減少油膩增加香味。

5、引甜：在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜。