許昌有哪些特色小吃

許昌的特色小吃有曹家胡辣湯，合記燴麵，雞蛋不翻兒，粉條燉菜等。

曹家胡辣湯在原料上選用了南陽3～5歲黃牛的嫩牛肉、正陽優質花生米、上海海帶絲、家制紅薯粉條等30多種原料加中藥配製，並經過19道傳統工藝10餘個小時煨制而成。