立夏為什麼要吃立夏飯

立夏飯在民間認為，兒童吃後可防中暑，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意。

立夏飯是立夏節氣南方的傳統食物，最開始從寧波鄉間流傳開來，傳統的立夏飯採用五種食材製成五色米飯，現在南方的很多地區在立夏的時候還保留著吃立夏飯的習俗。

舊時立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成五色米飯，稱之為立夏飯。