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什麼是鞣花酸
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鞣花酸是一種多酚二內酯,是沒食子酸的二聚衍生物。鞣花酸廣泛存在於各種軟果、
堅果
等
植物
組織中的一種天然多酚組分,鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應呈藍色,遇硫酸呈
黃色
。
標籤:
花酸
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