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四大家魚指草魚、青魚、鰱魚、鱅魚。
草魚,體色淡黃,鱗片清楚,頭部扁平,吻端鈍圓。
青魚,身體和鰭為灰黑色,鱗片不明顯,頭較尖。
鰱魚,體色銀白,頭比鯿魚小,從胸鰭到肛門都有腹稜,側觀腹緣呈弧形,胸鰭尖端僅達腹鰭基部。
鱅魚,體色黑而稍帶黃色,頭大,側觀腹緣平直,胸鰭尖端越過腹鰭基部。
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