1、西安是首批中國優秀旅遊城市，文化遺存具有資源密度大、儲存好、級別高的特點，在中國旅遊資源普查的155個基本型別中，西安旅遊資源佔據89個，西安周圍帝王陵墓有72座，其中有“千古一帝”秦始皇的陵墓，周、秦、漢、唐四大都城遺址，西漢帝王11陵和唐代帝王18陵，大小雁塔、鐘鼓樓、古城牆等古建築700多處，截至2016年，西安境內有兩項六處遺產被列入《世界遺產名錄》，分別是：秦始皇陵兵馬俑、大雁塔、小雁塔、唐長安城大明宮遺址、漢長安城未央宮遺址、興教寺塔；
2、餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和中國傳統餃子的基礎上研製成功的，西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成；
3、秦鎮涼皮已有2000餘年歷史，秦鎮本地傳說在秦始皇時期已經開始有涼皮，為皇朝供物，以大米粉為原料製成，因主產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮，製作時把大米粉調成糊狀，平鋪在多層竹籠內，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味；
4、牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用，把烙好的“虎背菊花心”坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成，其特點是肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。
