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用料 :
鵝心5個。
豆皮一張。
胡蘿蔔半根。
萵苣半根。
蟹味菇半扎。
姜適量。
拌醬適量。
鵝心(雞心)對半切,洗趕緊殘血,加姜,焯水。
胡蘿蔔、萵苣切片,蟹味菇切根洗淨。
豆皮也切片。
豆皮碼盤底,上面一圈鋪上其他蔬菜。
焯好水的鵝心(雞心)拌上自己喜歡的醬,
上鍋,大火蒸10分鐘。
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