企鵝是一種鳥類，其尋找食物的方式：用錐形的嘴巴來啄食，將整粒或者是整塊食物快速吞下，而後要將食物貯藏在那個發達的嗉囊當中。食物在嗉囊中經過軟化後會逐步由砂囊磨碎，再由消化系統的其餘部分陸續地加以消化或吸收。這樣的方式並不用牙齒以及與此有關的系統。因此企鵝沒有牙齒。
企鵝的舌頭以及上顎有倒刺，以適應吞食魚蝦等食物，但是這並不是牙齒。
企鵝有“海洋之舟”美稱的企鵝是一種最古老的遊禽，屬於企鵝目，企鵝科。企鵝的特徵為不能飛翔；腳生於身體最下部，故呈直立姿勢；趾間有蹼，前肢成鰭狀；羽毛短，以減少摩擦和湍流；羽毛間存留一層空氣，用以絕熱。背部呈黑色，而腹部呈白色。各個種的主要區別在於頭部色型和個體大小。
