銀耳可以泡一夜嗎

1、銀耳不可以泡一夜，泡發銀耳不要超過四小時。

2、銀耳浸泡宜用60℃左右的溫水浸泡，將銀耳根部朝上放在碗裡，加入沒過銀耳的清水。

3、銀耳是最容易被菌類汙染的食物，發泡時間一般不能超過4小時。專家提醒，用剪刀把泡發的銀耳剪碎，煮的過程中更容易出膠。