隔夜的銀耳還可以吃嗎

1、吃東西的基本原則就是新鮮潔淨，銀耳當天做的最好是當天吃完，隔夜吃不僅會讓銀耳的營養成分流失，同時銀耳裡的硝酸鹽就會轉變成亞硝酸鹽，對人體是不利的；

2、實在吃不完的可以適當的在一定的恆溫的冰箱裡冷藏幾天，也是可以的。