煮好的白木耳隔夜可以吃嗎

密封冷藏好的白木耳在隔夜後再次加熱是可以吃的。

無論是煮好的白木耳還是泡發好的白木耳，在常溫下敞開放置一夜，都會被細菌和其他髒物汙染，這樣的情況下白木耳吃了可能會出現身體不適現象；但若是將白木耳倒入密封好的保鮮碗中，放在冰箱1—4度的環境下冷藏，則能避免細菌等物質滋生，之後經過二次加熱後白木耳中的有害物質基本消除，是可以吃的。