隔夜的銀耳雪梨湯能吃嗎

隔夜的銀耳雪梨湯不能喝。銀耳雪梨湯是一種高階營養補品，放置一晚上後，其中的營養成分會減少併產生有害成分，因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟後的銀耳如果放置較長時間，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會被還原成亞硝酸鹽，人喝了這種湯後，亞硝酸會被吸收進入血液迴圈，而亞硝酸會使人體正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧氣的能力，可能導致人體缺乏正常的造血功能下降。