銀耳雪梨湯的做法

原料：銀耳50克，雪梨1個，冰糖40克，鮮百合少許。

做法：

1、將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨；

2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘；

3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上開啟鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。 煮銀耳時水要放足，不然容易糊；水開後要不時攪拌，以免粘鍋。